1.腊鱼怎么腌制全过程

腊鱼怎么腌制全过程

天气太热怎么制作腊鱼头_腊鱼头怎么弄好吃

腊鱼怎么腌制全过程：

1.鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净

2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油，鱼腌制5-7天后取出，铁锅内，放入花生壳，把铁架放在熏制的材料上

3.将熏好的食物放在铁架上，盖上盖子，打开火，有烟冒出，然后开最小的火，熏制的鱼肉腊香干色泽金黄