潮湿天气喝什么最好_潮湿天气煲什么汤好

1.大暑后，再忙也要给家人煲这3款汤，祛湿又养生，顺利度过大热天

2.春天天气潮湿，喝什么汤好点？

3.潮湿天气吃什么食物好

4.天气潮湿，喝什么祛湿汤比较好？

5.天气潮湿喝什么汤

6.春季适合煲什么汤

大暑后，再忙也要给家人煲这3款汤，祛湿又养生，顺利度过大热天

常听老人说“冬练三九，夏练三伏。”原来这句话真的是一点也不假，一年当中最冷的三九天气啦，整个夏季最热的时刻就是三伏天。现在正处于三伏天的中伏天，也就是大暑过后的这20天里。在这炎热的20天里，总能出现炎热的气温，而且空气中还比较潮热闷热，对于很多户外工作上班的朋友来说，绝对是一种对于身体的考验。

只要一出门，就能感觉到黏糊糊的汗液附着在皮肤上。在这个时候，我们除了要注意防晒和防暑之外，最重要的还要帮助家人去湿气哦。尤其是在大暑过后，潮湿阴雨的天气逐渐增多，那么我们的身体很容易就会有湿气，尤其是对于中老年朋友来说，更是要懂得 养生 。

这个时候我们不妨给家人做三道汤，祛湿又 养生 ，特别适合家里的老人和小孩喝哦。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

首先准备100克的绿豆放在清水中给它清洗干净，再次放在清水中给它浸泡一到两个小时。新鲜的海带我们将其切成细丝，放在清水中给它清洗干净。

准备一个砂锅里面加入适量的开水，然后将浸泡好的绿豆放进来。在里面加入适量的开水盖上盖子大火烧开。水烧开后，往里面放入半勺的小苏打转中火给它炖30分钟。30分钟后，我们可以看到绿豆已经开花啦。用这个方法做出来的绿豆汤颜色鲜绿不发红哦！

这个时候再放入切好的海带丝，往里面加入七八颗冰糖，再次盖上盖子给它炖15分钟就可以出锅装盘啦！

准备绿豆80克薏米50克放在清水中，给它浸泡一晚上备用。土茯苓和茯苓放在清水中，给它浸泡十分钟备用。

准备好的大骨头，我们放在冷水中。里面放入葱姜不用盖盖子大火烧开。撇去里面的浮沫，然后开大火给它煮两分钟。两分钟后放在温水中给它冲洗掉表面的浮沫。

紧接着把所有的材料都转入砂锅中，然后在里面加入适量的清水。不用放其他调料，盖上盖子用大火烧开。水烧开后转中火炖50分钟，50分钟后里面的排骨基本上已经软烂脱骨啦，然后在里面加入适量的精盐调味，再次炖30分钟就可以出锅装盘啦。

茯苓和薏米可以说是夏季祛湿的好食材，一般在药店里都能买得到。夏季喜欢煲汤的朋友不妨试试这一道土茯苓骨头祛湿汤哦。

准备一个新鲜的银耳放在温水中，给它浸泡一个小时。最好用温水泡发，用冷水或者是开水泡发的话，银耳都容易松散。

泡发好的银耳转入砂锅中，然后在里面加入一小把的莲子，在里面加入适量的清水没过银耳。盖上盖子将其大火烧开，水烧开后给它多90分钟，90分钟后银耳和莲子已经煮至软烂出胶啦！

这个时候我们在里面加入适量的枸杞红枣和冰糖，继续转中火给它炖30分钟。30分钟后就可以出锅装盘啦。用这个方法做出来的银耳莲子羹特别适合爱美的女性哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。

春天天气潮湿，喝什么汤好点？

●绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼功效：清肝热、祛湿困。材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条（约400—500克）、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。绵茵陈性平、微寒、味苦，有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草性凉，味甘、淡，具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。为3—4人量。 健脾祛湿汤 （2~3人分量）　材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。　做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。　●适合脾胃差者饮用。和中化湿汤 （3~4人分量）　材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。　做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。　●适合湿热脾虚者饮用。清热去湿汤 （2~3人分量）　材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。　做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。　●适合去骨火，去湿，清热毒。鹌鹑去湿汤 （2~3人分量）　材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。　做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。　●适合清热去湿，润肺化痰。横月利去湿汤 （2~3人分量）　材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。　做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。　●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。草龟去湿汤 （3~5人分量）　材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。　做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。　●有清热去湿及解毒功能。黄瓜去湿汤　材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。　做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。　2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。　●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。去湿食材　花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。　荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。　白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。　土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。　薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。　木棉花：具除湿毒及清热功能。　茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。减湿妙招　不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。　湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。　注意室内的抽风和抽湿。 即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。　潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。　天气好时要多出外晒太阳，适当运动。　 冬瓜水蟹扁豆薏米汤 原材料：冬瓜一圈，水蟹2只，薏米150克，扁豆100克。 水蟹切开两半以后洗干净，其他的过水洗干净以后加水用文火煲一个半小时即可。 适合雷雨季节祛“湿热”的食品还有南瓜、茯苓、荠菜、金针菜、莴苣、、鲫鱼、赤小豆、、玉米等，都是不错的选择。

潮湿天气吃什么食物好

红豆：

红豆可以补血，亦可以除湿。用红豆煮水喝，或者加上黑豆和绿豆一起煮水，可以很好的排出体内的湿气。

薏米：

薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。

冬瓜：

冬瓜是蔬菜里除湿最好的了，但是性寒凉比较不适宜生吃，可以用来炖汤喝。比如冬瓜红豆汤，冬瓜海带汤都很好喝，少盐少油清淡的汤最能除湿，切记不要过于厚重的口味；

天气潮湿，喝什么祛湿汤比较好？

扁豆土茯苓汤，这个最好。味道不错，祛湿效果又很强。

嗯哼，单纯的孩子不要以为菜品的名字就是它的全部内容物，只有这两样东西是怎么煮都不会煮出味道不错的汤，所以我们还要必须加入一个重中之重的东西——龙骨。

龙骨相对比排骨便宜，少肉多骨，正好对方这道汤的基本要求，清淡又美味。

要煮这道汤之前呢最好把扁豆用热水提前泡两个小时，不然到时候你把汤汁都煮得快干了，扁豆还没熟，特么不是很尴尬吗？

把龙骨焯水，丢进砂锅里加入冷水就可以直接开煮。等水滚了之后加入适量的姜片，土茯苓，扁豆，和枸杞子，转小火炖煮至少一个半小时以上。

因为这是算一款老火汤，所以那个刚开始水一定要加足，不要半途加水，这样味道会差很多。

加入姜片的目的是有祛湿之外还能祛寒，并且能提味，我们炖骨头汤一般都习惯放姜来辅助祛湿祛寒。

记住土茯苓不要放太多，一锅汤放五六片即可，不然汤的颜色会变得很深，味道太浓甚至发涩。

如果土茯苓买不到，也可以用山药替代。要知道山药也是个祛湿的好东西。多吃山药不但能祛湿还能改善肠胃功能。

要是没有时间做这些老火汤，或者不喜欢喝咸汤，也可以煮红豆糖水，去湿效果也是杠杠滴。而且这个可以晚上用电饭锅定时定好，水放多点，早上起来后你就可以吃上一营养满满的红豆汤。

天气潮湿喝什么汤

粉葛赤小豆鲮鱼汤

粉葛500克,赤小豆50克,鲮鱼500克(祈福菜市场全有卖)

粉葛去皮.洗净,切成块状.烧镬,将粉葛干暴5分钟.

赤小豆洗净,浸泡1小时.

鲮鱼去鳃、鳞、内脏、洗净。烧镬下花生油，将鲮鱼两面煎至金**。

将清水2000克放入瓦褒内，煮沸后加入以上用料，大火褒滚后，改用小火3小时，加盐调味。

春季适合煲什么汤

问题一：春季适合喝什么汤 春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。

山药排骨汤：新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量。春天喝这个补方可以补气益虚，正好在一季的开始为身体打好底子，而且它能消除水肿，对皮肤和身材都有美容效用。

莲子百合羹：可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

瑶柱粉肠汤：选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许粉察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。

猪横枸杞汤：枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

咸菜鲤鱼汤：此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。

猪肚马蹄汤：选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。

另外，提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。

苋菜肉片汤：春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

浮小麦猪心汤：可健脾益气，宁心安神，健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

春天就是干燥的季节，现在又少雨，所以啊就煲点，像什么，猪骨配水萝卜汤，或者是配冬瓜也很好的，再就是煲点鸭肉汤，鸭子是属于凉性的，吃了不会上火，这都是比较适合春天喝的汤类，这些材料在菜场都很容易买到，做法也简单啊，很清火哦！

问题二：春季适合喝什么汤，春天煲汤大全 春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。 春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类,鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合春季喝。

煲汤时先大火，中火、后小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏。小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时左右。煲汤时如果强调汤味，则在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味；如果强调原料的口感，则在热水时下料比较好，口感比较鲜嫩。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解。

问题三：春季适合煲点什么汤，需要补什么 一、春季防尘：汤品一：沙参百合润肺汤，汤品二：炙百部红枣乳鸽汤。二、春季防寒：注意好两头，即头颈和双脚。三、春季防“火”：多喝水，多吃果蔬、少吃辛辣食物，并合理作息。四、春季防晒：注意不要过多地暴露在强烈的日光下。炙百部红枣乳鸽汤　　原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。　　做法：　　1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核。　　2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净。　　3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。　　4、此量可供1～2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。　　功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。南方人很喜欢的汤品呢，只是只要加几颗红枣，那么离健康又近了一步，红枣煲汤的话还是用枣师傅美人骏枣好，因为肉够厚，要是想简单点用干红枣泡水可以用枣师傅御枣条的，无核很方便。

问题四：喝什么汤养生 适合春季喝的养生汤 春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的橘子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。下面为大家推荐几种春季养生汤，大家可以自己动手尝试一下!

薏仁猪脚汤

功效：健脾益胃、利湿、壮腰

材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

豆腐瘦肉汤

功效：材料简单却有健脾安神的功效

材料：金针菇50克、瘦肉200克、豆腐1块

做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

海带排骨汤

功效：美味而实用

材料：猪排骨、海带

做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。

莲藕腔骨汤

功效：可以润肠败火

材料：莲藕2根(约500克)、腔骨(指猪的脊椎骨，肉和骨头各占一半)500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)。

做法：将腔骨剁成块洗净，莲藕去皮切块，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;放入莲藕块，继续用中小火煲1个半小时即可，食用前放盐。

田园蔬菜汤

功效：清淡甘甜的味道，让人感觉将春天喝进了肚子

材料：腔骨1000克、玉米3根、胡萝卜2根、姜片适量。

做法：腔骨入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫;腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，大火加热至快沸腾，打开锅盖撇去浮沫;转中火熬煮1小时。加入玉米块和胡萝卜块，中火加热至沸腾;转小火再熬30分钟，食用前调入适量盐即可。

问题五：春季适合喝什么汤 春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。

山药排骨汤：新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量。春天喝这个补方可以补气益虚，正好在一季的开始为身体打好底子，而且它能消除水肿，对皮肤和身材都有美容效用。

莲子百合羹：可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

瑶柱粉肠汤：选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许粉察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。

猪横枸杞汤：枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

问题六：春季煲什么鸡汤 中医春宜养阳，重在养肝等理论，采用既要养阳，又要温和，以清补、柔补、平补的原则，春季进补鸡汤可为第一汤。鸡汤蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡汤能提高免疫力，防治感冒，有助于减轻鼻塞和咽喉疼痛感，减少咳嗽次数。鸡汤做法千变万化，功效各有千秋。枸杞鸡汤有养肝明目之功效。灵芝鸡汤能增强免疫力，调节内分泌，防衰老。天麻鸡汤可治疗头晕目眩、中风偏瘫，滋补治病，两全其美。绿豆鸡汤有养阴退热、清热解毒、止渴利尿之功效，女性特别适宜。海参鸡汤补肾润燥，养血补血好毛乌骨鸡为鸡中上品，营养价值最高。特别是氨基酸、铁元素、血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。在古代，因乌骨鸡的产量极少而被视为珍奇，并被列为贡品。乌骨鸡自古以来，一直被认为是滋补珍品。中医临床的妇科要药乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾止泻的良药，因其对妇科诸多病症有特殊的疗效而驰名中外。乌骨鸡也是冬季进补佳品，老话说：逢九一只鸡，来年好身体，措仕母牛令芏之后即农历俗称九之后），特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用，滋补体虚。

问题七：春季适合喝什么汤 春季里，饮食应以化气、去湿、温补为主，那春天应该喝些什么汤呢？ 咸菜鲤鱼汤 此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞。此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。将菜切片后浸淡，然后与鲤鱼煮至同味即成。 猪肚马蹄汤 为你提供一个简单而有效的清洗猪肚法，将半杯油烧至大热，放入猪肚烫至黏液去清，取出用清水略为冲洗即可。 选坚硬的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可。此汤清甜鲜美。 瑶柱粉肠汤 选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄粉肠必苦，如色白则可放心购买。清洗粉肠只需在肠头放入蒜头一粒，直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼后与浸软的瑶柱、荧实及枸杞同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。

问题八：春天煲什么汤最好? 首选祛湿健脾功效，春天湿气重，容易腰酸背痛等，多喝些健脾祛湿的食物，

淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。

做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

2. 芡实老鸭汤

功效：滋阴，健脾祛湿。

材料：芡实100克，老鸭一只。

做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。

适应症：芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效;老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。

问题九：春季应该煲什么汤喝比较好？ 木瓜粟米花生生鱼汤

原材料：

木瓜(宣木瓜)约500克、粟米 (连衣、须) 1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。(约3人食用)

烹调方法：

将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状；粟米洗净，切为短段；花生洗净，稍浸泡；生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切大块。将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用。

首乌肝片

配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

珍珠三鲜汤

配料： 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。

西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。

炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

胡萝卜炖牛肉

原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

制作：牛肉焯水，撇去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

功效：消除疲劳，增强体能。

党参枸杞鸡汤

材料：

红枣10粒、党参3钱、枸杞5钱、姜片5片、酒200cc、鸡腿肉适量。

作法：

1.将所有中药材先过水洗一遍。

2.鸡腿肉切块，再川烫去血水。

3.将药材和鸡肉一起放入炖锅中，炖到鸡肉熟烂就可以了。

4.加少备Q调味。

山药排骨汤

材料：

新鲜山药400公克、玉米1根、莲藕200公克、排骨适量。

作法：

1.将所有的材料先洗净。

2.山药去皮后切块，玉米切块，莲藕去皮后切片。

3.排骨先川烫去血水。

4.将所有材料放进锅中，加水煮开，煮滚后转小火炖约30分钟即可。

5.加盐调味。

问题十：春天季节喝什么汤比较养生 春季可以喝下面的汤：

天麻补脑汤功效：天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用。

材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

养生，指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。 精神养生是指通过怡养心神，调剂生活,放松自己,放下压力等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。总之，养生就是保养生命的意思。